漫步柏林

漫步柏林之德國豬腳、啤酒完美巡禮

漫步柏林之德國豬腳、啤酒完美巡禮
  每個到德國的人,一定都要品嘗一下德國啤酒和德國豬腳,才不枉此行。跟大家分享一下關於德國啤酒的小知識,早期的德國婦女,很大部分的人主要的工作就是製作麵包和釀製啤酒。11世紀的時候,修道院的院士們也加入了此行列,經過不段的研究和技術改良,開始釀出了品質甚佳的啤酒,也獲得了法令許可,開始公開販售給一般民眾。儘管如此,當時的啤酒釀製技術還是不太穩定,常常有失敗的時刻,而這種時候他們把失敗歸咎於女巫作怪,而將她們活活燒死。這殘酷的行為是啤酒史上的一段黑暗時期。直到釀酒廠發現加入一種啤酒苦味加料劑就可以讓釀酒的過程得以穩定,不論是口味或是品質都接近現今的水準,對女巫的可怕刑罰才得以終結。酒精使人瘋狂,從古至今皆是如此啊。   目前世界啤酒產量最大的雖然是美國,但多數的啤酒公司創辦人都是德國移民與其後裔,而即將成為世界啤酒產量最大的中國大陸,其啤酒釀製工藝更多來自於德國。向大家耳...
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漫步德意志

漫步德意志
我的德意志 在寫這篇文章前,剛好最近買的書〖我的德意志〗寄送到家了。這是我近期很喜歡的一位作家陳玉慧寫的。我本來以為這本書是記錄他在德國的所見所聞,一本像遊記或日記一樣的書,結果跟我想像的有點出入,裡面是一篇一篇的短文,但內容比較偏向德國整體的社會、政治、經濟和城市介紹。不過還是滿有趣的,因為你必須了解一個國家的歷史,才能更深刻的體認到這個國家所散發出來的氛圍是怎樣的。德國(我現在指得是柏林)一直給我一個有點嚴肅有點陰暗的印象,不知道是不是因為兩德分裂的過去,也不知道是不是那段納粹的黑暗,整個柏林就是暗暗的,安靜的,陰雨綿綿的。好像有一片烏雲一直在頭頂似的。我在柏林的日子裡,雖不長,也能稍微地感受到德國人嚴謹、理性、準確的一面。像是大眾交通工具的時刻表、交通票分類之精確、德文的邏輯。真的很想補充一下德國的交通票有多令人大開眼界,除了一般的票之外,還有幫票,幾個人以上價格都不一樣,而且一般日...
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Arena,有著游泳池和沙灘的柏林文創園區

Arena,有著游泳池和沙灘的柏林文創園區
每個城市,都會有屬於自己的特殊氛圍。而這些氛圍最濃的地方,有時候會在文創園區內呈現。就像我的大陸朋友,老愛說台灣人很小清新,所以他們來台灣就很愛去華山。因為很符合他們的想像。柏林也有一個這樣的地方,就是Arena。這個地方,很少人會寫在遊記裡面,算是個觀光客比較少的景點。很難形容Arena到底是個怎樣的地方,這裡有餐廳、有酒吧、也有裝置藝術和一大片的塗鴉。最簡單的形容方式,就是文創園區。像台北華山,也有點像北京的798,裡面有著屬於年輕人的文化形式。有點跳tone,有點街頭,卻又有點懷舊。但和華山不一樣的是,arena裡面還有個人造沙灘跟游泳池,夏天的時候,柏林人會像去海邊一樣,在那裡穿著泳裝曬著太陽喝著調酒。算是一個在城市裡的小逃脫。假日的時候,這裡也會有跳蚤市集,有興趣的可以來挖寶。而在arena後面的區域,則是施普雷河,這條貫穿柏林的河,上面有著裝置藝術(分子人,就是首圖上的那幾個人...
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【Tea time】NO.21 柏林必訪的咖啡廳與冰淇淋店

【Tea time】NO.21 柏林必訪的咖啡廳與冰淇淋店
今天又是久違的下午茶單元,但是出外景到了柏林。沒辦法,女孩們聚再一起,就是要喝咖啡聊是非,不管人在何處都是一樣的。寫了這麼多篇下午茶介紹,突然想到,沒有跟大家分享過下午茶的由來,所以今天我們就從下午茶的歷史開始說起吧。其實,關於下午茶的由來,有很多種說法。最知名的一個,是由一位英國女士,女爵安納貝佛七世開始。傳說,他是第一位開始喝下午茶的人。因為她常在下午四點左右開始覺得肚子餓,每次到了下午就覺得很無聊。但距離晚餐(八點)又很久,因此,他開始請女僕準備幾片烤麵包、奶油以及茶,作為果腹的小食。吃完之後,他覺得這樣的安排實在是太完美了,因此也開始邀請身邊的好友一起參與,大家就開始了下午吃點心、閒聊,共同享受愜意的午後時光。沒想到從此之後,當時整個貴族的社交圈開始流行起來,直到今日,成為了一種優雅自在的下午茶文化。 今天,一共要跟大家分享兩間在柏林的午茶時間好去處。就從首圖開始。 我還記得,當天...
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柏林-薩克森豪森集中營

柏林-薩克森豪森集中營
集中營,一個人類歷史上最令人心碎的存在。 既然今天要談到納粹,就覺得前幾天看的書,拿到今天這篇文跟你們分享在恰當不過。瑪格麗特-愛特伍的「末日男女」,這本我原本以為是淒美的愛情小說,結果卻跟想像中大不相同。裡面描寫了人類運用科技來讓自己長生不老、讓自己青春永駐,發明了一堆生物最後也發明了一種新人類。先說說那些生物吧,像是「器官豬」,顧名思義,就是長在豬身體裡的器官,但這是人類的器官,一隻豬可能可以長五個腎,而這些腎,就會被拿去做人體移植。但不要緊張,我們不吃這些豬喔。再談談「雞肉球」,這更絕了,甚至談不上是一種生物,他只有嘴吧跟觸角,這些觸角會長出雞腿、雞翅、雞胸,然後再割來吃。但是,因為他沒有腦啊,所以不會痛啊。這樣才可以讓糧食的產量已更大的效率提升啊。你怎麼能說他不是在拯救地球呢。因為人類是世界上唯一一種不會因為資源短缺而節制的生物,我們的貪婪是沒有止盡的啊。最後,來到了新人類,是經過...
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漫遊柏林之去柏林圍牆看塗鴉藝術吧

漫遊柏林之去柏林圍牆看塗鴉藝術吧
柏林圍牆,我心目中來柏林一定要做的事就是走過這面充滿歷史故事的牆。我還記得那天下著小雨,朋友早起去上德文課,我一直賴床到約定時間之前,才匆匆出門到約定的地點。來德國之前,他問我想去哪,我就說我要去柏林圍牆還要吃豬腳跟喝啤酒。啤酒我第一天晚上就喝到了,所以走完柏林圍牆的時候我就說再吃個豬腳我就可以回家了(笑)到德國的那天,也是我搬離奧斯陸的日子,我拿著三十公斤的行李在機場狼狽的不行,匆匆的和在挪威的朋友告別,我在oslo國鐵上再看一眼挪威。已經不像我到的時候那樣的白雪茫茫了。本來還有點離別的悲傷,但在機場被罰了超重費之後對這個國家的感情瞬間打了八折。下了飛機之後,看到的都是德文,我茫然地站在機場的出口直到我朋友出現。她坐了一個多小時的車來接機,還下廚做了蔬菜奶油燉飯,拿了兩瓶德國黑啤酒出來。不得不說德國啤酒真是好喝而且比水還便宜。我們兩個就喝著酒坐在廚房閒聊,我大約兩年前就嚷嚷著要去德國找他...
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柏林必訪餐廳,左派作風的素食餐廳Cafe Morgenrot

柏林必訪餐廳,左派作風的素食餐廳Cafe Morgenrot
  柏林遊記,從食物開始。 柏林,在我的記憶中就是一個陰雨連綿的城市。灰灰暗暗的,溫差很大。整個城市的氛圍,在我眼裡,有點嚴肅、有點悲傷。在我還沒去之前,我一直幻想德國是充滿各種高科技的地方,但柏林沒有,某些角落甚至髒髒舊舊的。不過呢,柏林在很多地方有共產主義的色彩,這點是我覺得最有趣的。我從來沒在哪個城市,看到共產者的居住區,或是走進這類的餐廳用餐。 而在柏林,我第一次到具有共產主義色彩的餐廳用餐。對我來說,是一個非常新奇的體驗。開業於2002年,採取一種自治式的管理。沒有階級之分,追求工作的獨立性。他們認為責任是每個人必須共同分擔的。  
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